10-十一烯酸丁酯     

10-十一烯酸丁酯是酯类的一种，基本信息如下：

中文名称：10-十一烯酸丁酯

中文别称：10-十一烯碳酸丁酯

英文名称：BUTYL UNDECYLENATE

分子式：C15H28O2

分子量：240.38

CAS号：109-42-2

沸点：249-254℃ 756 mm Hg(lit.)

密度：0.87 g/mL at 25℃(lit.)

规格：98%，塑料桶装

外观性状：无色或淡黄色液体；有奶油和葡萄酒混合的香气，不溶于水，易溶于有机溶剂

储存环境：干燥、阴凉、通风的库房中

用途说明：主要用于配制奶油、葡萄酒类香精；作为食品添加剂

生产制备：由10-十一碳烯酸与正丁醇在浓硫酸存在下加热煮沸进行酯化而成

注意事项：10-十一烯酸丁酯是一种有毒化学品，且热分解会产生辛辣刺激烟雾

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