二异丁基甲醇     

二异丁基甲醇是一化学物质，天然存在于白、红葡萄酒中，是GB 2760--1997规定为允许使用的一种食品用香料，我们平常爱吃的很多糖果、布丁、冷饮中都有添加这种香料。下面，来了解下它的相关信息：

中文名称：二异丁基甲醇

中文别称：2,6-二甲基-4-庚醇

英文名称：Diisobutylcarbinol

分子式：C9H20O

分子量：144.25

CAS编号：108-82-7

沸点：178℃(lit.)

密度：0.809 g/mL at 25℃(lit.)

外观性状：无色透明液体；不溶于水，易溶于乙醇和乙醚，易燃，且燃烧会产生刺激性烟雾

生产制备：由二异丁基甲酮催化氢化而成

储存条件：密封储存至干燥、阴凉、通风的库房内

主要用途：作为一种食品香料广泛应用在饮料、糖果、布丁等食品行业中

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